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Public Coffee Roasters

Public Coffee Roasters Espresso Coffee Products

Hand-roasted on the Elbe!

Public-Coffee-Roasters-LogoIf you're interested in the Hamburg coffee scene, you can't get past the Public Coffee Roasters. What began in 2013 with a small café on 20 square meters is now a growing start-up - with its own roasting plant, three cafés and a broad distribution channel. The coffee varieties are named after the farms, farmers or coffee regions/cooperatives, for example "Elida" - they want to be as close as possible to the product with the names of the filter coffees. The espressos are named after invented names - from "First Love" to "Moonlight". Public Coffee Roasters does import coffee beans from many countries: Panama, Colombia, Honduras, Costa Rica, Guatemala, Brazil, Ethiopia, Kenya, India, Indonesia. All their espresso blends are a must-try for every coffee connoisseur.

Public Coffee Roasters
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Public Coffee Roasters Huila Kaffee
Filtercoffee Public Coffee Roasters Huila 250g
Order number: 10309
Content: 0.25 kg (31.60€ * / 1 kg)
7.90€ *

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Public Coffee Roasters First Love 250g
Public Coffee Roasters First Love Espresso 250g
Order number: 10305
Content: 0.25 kg (35.60€ * / 1 kg)
8.90€ *

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Public Coffee Roasters Starlight 250g
Public Coffee Roasters Espresso Starlight 250g
Order number: 10306
Content: 0.25 kg (35.60€ * / 1 kg)
8.90€ *

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Public Coffee Roasters Espresso Starlight
Public Coffee Roasters Espresso Starlight
Order number: 10302
Content: 1 kg
34.90€ *

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Public Coffee Roasters Elida Kaffee
Public Coffee Roasters Coffee Elida
Order number: 10310
Content: 0.25 kg (60.80€ * / 1 kg)
15.20€ *

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Public Coffee Roasters Moonlight 250g
Moonlight Espresso 250g Public Coffee Roasters
Order number: 10308
Content: 0.25 kg (31.60€ * / 1 kg)
7.90€ *

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Public Coffee Roasters | ?CR | Black Beauty Espresso Kaffee
Public Coffee Roasters Black Beauty Espresso
Order number: 10307
Content: 0.25 kg (35.60€ * / 1 kg)
8.90€ *

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Public Coffee Roasters

Handgeröstet auf der Elbe

Gegründet wurde die Rösterei auf der Elbe 2013 von Argin Keshishian Namagerdi. 2014 steigt der Bruder Arameh Keshishian Namagerdi immer stärker in das Unternehmen ein und ist heute gemeinsam mit Argin das Gesicht von Public Coffee Roasters. Geboren und jeweils bis zu ihrem 11 Lebensjahr in Teheran aufgewachsen, entwickelten die beiden schon von Kindesbeinen an eine besondere Begeisterung für Lebensmittel und deren Zubereitung. Ihr Vater prägte vor allem die Liebe zum Kaffee.

Die Hansestadt ist die neue Anlaufstelle für Kaffeedurstige und Genießer. Die Public Coffee Roasters sind ein Third Wave-Spezialitätenkaffee Rösterei. Third Wave Kaffee ist nach dem Filterkaffee der 50er und 60er Jahre und den Espressogetränken der 80er und 90er Jahre die Renaissance des Brühkaffees. Die Third Wave Kaffeebewegung steht dafür, Kaffee genau wie Wein nach Herkunftscharakter zu bewerten und bei der Verarbeitung unterschiedlichste Geschmacksnuancen hervorzuheben.

PCR ist stets auf der Suche nach besonderen und charakterstarken Kaffees und bezieht Bohnen über verschiedene Kleinimporteure. Diese stehen im direkten Kontakt mit Kleinfarmen in den Ursprungsländern, wie zum Beispiel Brasilien, Guatemala und Äthiopien. Das Ziel ist es, in Zukunft direkt mit den Farmen zu handeln und so viel wie möglich selbst direkt zu importieren.

Die Suche beginnt immer bei den Listen unterschiedlichster Importeure. Je nach Herkunftsland und Anbaubedingungen sucht PCR verschiedene Sorten aus. Anschließend werden kleine Proben in einem kleinen Probenröster geröstet und einen Tag später "gecuppt". 

Cupping auf der Elbe

Beim sogenannten Cupping wird das gemahlene Kaffeemehl in einem Glas mit ca. 90 Grad warmem Wasser aufgegossen und zum Quellen gebracht. Wenn der Kaffee auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, wird er geschlürft und nach unterschiedlichen Kriterien bewertet:

  • Wie ist das Aroma?
  • Wie süß oder sauer ist der Kaffee?
  • Und wie leicht oder schwer ist sein Körper?


Erst wenn sie sicher sind, dass es sich um erstklassige Qualität handelt, nimmt Public Kontakt zum Rohkaffeehändler auf, überprüft die Hintergründe der Farm und bestellt die jeweilige Sorte säckeweise, wenn die Bedingungen auf den Farmen deren Vorstellungen entspricht. Ein Sack trägt 60 bis 70 kg Bohnen.