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Passalacqua Coffee

Passalacqua Coffee products

Passalacqua-Caffe-LogoThe small Indian from Naples is no longer an insider tip for lovers of Southern Italian coffee. Passalacqua stands for espresso blends full of character that are slow-roasted and therefore contain low levels of acidity and bitterness. Passalacqua coffee for connoisseurs.

Passalacqua
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Passalacqua Espresso Bar Cremador Passalacqua Cremador Espresso
Order number: 1397
Content: 1 kg
From 2,090.00€ *

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Passalacqua Harem Espresso Passalacqua Espresso Harem
Order number: 1399
Content: 1 kg
From 2,990.00€ *

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Passalacqua Moana Espresso 1000g Passalacqua Moana Espresso
Order number: 1395
Content: 1 kg
From 2,550.00€ *

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Passalacqua Mehari Espresso 1000g Passalacqua Mehari Espresso 1000g
Order number: 1521
Content: 1 kg
From 1,890.00€ *

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Passalacqua Espresso Miscela Napoli Passalacqua Espresso Miscela Napoli Gran Caffe
Order number: 1722
Content: 1 kg
From 2,650.00€ *

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Passalacqua Ibis Redibis Kaffee 1000g Passalacqua Ibis Redibis Espresso Coffee Beans...
Order number: 1520
Content: 1 kg
From 1,790.00€ *

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Passalacqua Vesuvio Espresso Passalacqua Vesuvio Espresso 1000g beans
Order number: 1503
Content: 1 kg
From 2,190.00€ *

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Passalacqua MEKICO PLUS Espresso Passalacqua MEKICO PLUS Espresso
Order number: 1394
Content: 1 kg
From 2,590.00€ *

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Passalacqua Espresso Amabile 1000g Bohne Passalacqua Espresso Amabile 1000g beans
Order number: 1723
Content: 1 kg
From 2,390.00€ *

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Passalacqua Espresso Kaffee ohne Koffein | De Up | 1000g Bohne Passalacqua Espresso Decaffeinato
Order number: 10214
Content: 1 kg
2,690.00€ *

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Passalacqua Mexico 1000g Espresso Passalacqua Espresso Mexico
Order number: 10120
Content: 1 kg
From 2,240.00€ *

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Passalacqua Olimpia Espresso Passalacqua Olimpia Espresso
Order number: 10535
Content: 3 kg (2,330.00€ * / 1 kg)
6,990.00€ *

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Passalacqua Harem Espresso Bohne Passalacqua Harem Espresso Bohne
Order number: 10532
Content: 0,5 kg (3,240.00€ * / 1 kg)
1,620.00€ *

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Passalacqua Deup Espresso Ohne Koffein | Entkoffeiniert Passalacqua Espresso Deup decaf
Order number: 10533
Content: 0,5 kg (2,780.00€ * / 1 kg)
1,390.00€ *

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Passalacqua Cremador gemahlen Espresso 250g Passalacqua Cremador ground Espresso 250g
Order number: 1744
Content: 0,25 kg (220.00€ * / 1 kg)
From 550.00€ *

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Passalacqua MEKICO gemahlen Espresso 250g Passalacqua MEKICO ground Espresso
Order number: 1416
Content: 0,25 kg (2,520.00€ * / 1 kg)
From 630.00€ *

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Passalacqua Espresso Harem 250g MOKA gemahlen Passalacqua Espresso Harem 250g MOKA ground coffee
Order number: 1400
Content: 0,25 kg (3,440.00€ * / 1 kg)
From 860.00€ *

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Passalacqua Mexico Espresso gemahlen Passalacqua Espresso Mexico
Order number: 10534
Content: 0,5 kg (2,380.00€ * / 1 kg)
1,190.00€ *

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Passalacqua decaffeinato 250g Passalacqua Coffee decaffeinated 250g ground
Order number: 1724
Content: 0,25 kg (2,760.00€ * / 1 kg)
From 690.00€ *

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Passalacqua Moana ground Espresso Passalacqua Moana ground Espresso
Order number: 1396
Content: 0,25 kg (25,960.00€ * / 1 kg)
From 6,490.00€ *

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Passalacqua Espresso Cremador, 250g ground coffee Passalacqua Espresso Cremador, 250g ground coffee
Order number: 1398
Content: 0,25 kg (19,960.00€ * / 1 kg)
From 4,990.00€ *

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Passalacqua Alambra gemahlen Espresso Passalacqua Alambra Espresso 250g ground
Order number: 1523
Content: 0,25 kg (180.00€ * / 1 kg)
From 450.00€ *

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Passalacqua Mexiko Kaffee gemahlen Passalacqua MEKICO ground coffee in vacuum pack...
Order number: 1816
Content: 0,25 kg (2,360.00€ * / 1 kg)
From 590.00€ *

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Passalacqua Mehari gemahlen Espresso 250g Passalacqua Mehari Espresso 250g ground
Order number: 1522
Content: 0,25 kg (17,560.00€ * / 1 kg)
From 4,390.00€ *

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Passalacqua Espresso Cremador 250g ground Passalacqua Espresso Cremador 250g ground
Order number: 1907
Content: 0,25 kg (19,960.00€ * / 1 kg)
From 4,990.00€ *

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Passalacqua Nespresso kompatible Kapsel Elmir Passalacqua Elmir Nespresso®*-kompatible Kapseln
Order number: 10294
Content: 0,5 kg (5,380.00€ * / 1 kg)
2,690.00€ *

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Passalacqua Elmir Kapseln Passalacqua capsules Elmir /Nespresso®*...
Order number: 10353
Content: 50 g (640.00€ * / 100 g)
320.00€ *

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Passalacqua Manhoa Nespresso komaptible Kapsel Espresso Passalacuqa Manhoa Nespresso®*-compatible capsules
Order number: 10295
2,990.00€ *

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Passalacqua Kapsel Manhoa Passalacqua Nespresso®* compatible capsules Manhoa
Order number: 10354
Content: 50 g (780.00€ * / 100 g)
390.00€ *

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Passalacqua Habanera ESE Pads - Dispenser Passalacqua ESE pod Habanera
Order number: 10027
Content: 102 g (3,920.00€ * / 100 g)
40.00€ *

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Passalacqua Helca ESE Pads - Dispenser Passalacqua ESE pod Helca
Order number: 10026
Content: 102 g (3,820.00€ * / 100 g)
390.00€ *

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Passalacqua DeUp ESE Pads Passalacqua Espresso ESE Pod DeUp Decaffeinato
Order number: 10028
Content: 102 g (4,020.00€ * / 100 g)
410.00€ *

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Passalacqua ESE Espresso Pad Elmir Passalacqua ESE Pod Elmir
Order number: 10015
Content: 109 g (3,030.00€ * / 100 g)
From 330.00€ *

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Passalacqua ESE Espresso Pad Manhoa Passalacqua ESE Pod Manhoa
Order number: 10016
Content: 105 g (4,750.00€ * / 100 g)
From 4,990.00€ *

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Passalacqua Espressotasse Passalacqua Espresso cup
Order number: 2293
From 690.00€ *

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Passalacqua Cappuccino Tasse Passalacqua Cappuccino cup
Order number: 2294
790.00€ *

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Passalacqua was born from the all-Italian obsession with coffee

A blend of balanced aromas, capable of delighting and restoring. For over 70 years, the prestigious Neapolitan company has been selecting the best varieties of beans, and processed them according to traditional roasting techniques.

The result of this alchemy can be savoured on every table, during every well-deserved break, in every country in the world. Over time, Passalacqua has been able to win over the demanding palates of Italians and then international connoisseurs with its flavour and aroma.

 

A prestigious tale of tradition

Like any romantic tale of love for tradition, the Passalacqua Caffè brand boasts humble origins.

The company is the brainchild of a small Neapolitan entrepreneur, Samuele Passalacqua, who after the war decided to invest his fortune in a small coffee roasting machine. His plan was to create a blend that would replicate the wonder and pleasure of his first taste of coffee.

 

To achieve this goal, Samuele called upon all the secrets of Neapolitan science surrounding the 'sacred' coffee break: from roasting to grinding, right through to the transformation into a drink; not a single detail was left to chance.

Today, well over 70 years later, the passion and respect for strict quality standards allow Samuele's company to open up beyond the borders of Italy.

A unique opportunity for a small local business that, thanks to its fame, finds itself alongside the giants of the coffee world.

Passalacqua Caffè quality

In order to be able to offer a wide range of top-quality coffee, Passalacqua carefully selects its beans from 14 countries around the world. Each place along with its unique soil has its own, distinctive organic characteristics, which define the flavour nuances of each blend.

Colombia, Brazil, Ethiopia and Vietnam are just some of the coffee-growing countries that Passalacqua's beans come from. They are handpicked and imported to be processed in Passalacqua's Italian factory. Not far from Naples, over 3 tons of coffee beans are roasted every hour to create the precious Passalacqua blends. In over 70 years, the company has never wanted to leave the places that inspired its history and success.

The 'best coffee in Italy', as the newspapers called it, is offered in 15 different blends. Each of them is slow-roasted and left to rest, in order to develop all the organoleptic qualities and flavour nuances of the beans.

 

From Passalacqua Mexico, sweet and persistent, to Passalacqua Cremador, stronger and more full-bodied, to Passalacqua Harem, famous for its delicate and light taste: each of the coffee blends has its own history and well-defined characteristics, designed and created to satisfy even the most demanding coffee consumers.

Each step in the chain is carefully supervised in order to get the most out of the final product. The coffee beans are harvested by hand to select only the ripest ones. The beans are then transported in jute bags (made from natural bark fibre) to preserve their chemical integrity.

The real secret of Passalacqua Caffè, however, lies in the roasting process: a long and complex procedure, divided into three phases, aimed at transforming the beans from green into dark brown with an intense aroma.

It is this process that releases the intense flavour and dark, brilliant colour that distinguish Passalacqua's coffee.

Passalacqua coffee is an intimate and intense experience, a brief moment of peace in the daily grind, where the only thing that matters is the taste of the drink.

For these reasons, Italian coffee is an excellence in the world, a gift that true connoisseurs love to treat themselves to.Autor: Caffè Passalacqua


For more information on Passalacqua products please contact us here. or ☎ +49 40 822 4567 90

 

 

 

 

 

 

Passalacqua Caffè

Passalacqua wurde aus einer, wohl allen Italienern innewohnenden Leidenschaft für Kaffee, geboren.

Seit über 70 Jahren wählt das renommierte neapolitanische Unternehmen die besten Rohkaffeebohnen aus, die dann nach traditionellen Rezepten und Rösttechniken verarbeitet werden.

Im Laufe der Zeit konnte Passalacqua mit seinem Geschmack und Aroma die anspruchsvollen Gaumen der Italiener und später auch die der internationalen Kenner überzeugen.

Das Ergebnis dieser Röstkunst findet man deshalb bis heute in den Bars von Neapel und auf der ganzen Welt, wo man süditalienische Espressokultur schätzt

Die Anfänge

Wie viele bewegte Firmen-Geschichten hat auch die Marke Passalacqua eher bescheidene Ursprünge.

Der kleine neapolitanische Unternehmer Samuele Passalacqua beschloss nach dem 2. Weltkrieg sein ganzes Gespartes in eine kleine Kaffeeröstmaschine zu investieren. Sein großer Wunsch war es eine eigene Espresso-Mischung zu kreieren. Eine Mischung, die ihn an den wunderbaren und unvergesslichen Schluck seines ersten Kaffees erinnert. Eine Mischung, die das damalige Gefühl mit jeder neuen Tasse wiederbelebt.


Neapel und Passalacqua

Um dieses Ziel zu erreichen, studierte Samuele alle Geheimnisse der neapolitanischen Röstkunst. Eine Kunst, die für ihn gleichsam Wissenschaft war. Vom Rösten über das Mahlen bis hin zur Verwandlung in ein köstliches Getränk; kein Detail sollte dem Zufall überlassen werden.

Heute, mehr als 70 Jahre später, fußt der Erfolg von Passalacqua immer noch auf diese Leidenschaft und den Respekt für strenge Qualitätsstandards. Samuele Passalacqua hat eine Rösterei aufgebaut, die sich als kleines lokales Familien-Unternehmen gegen die Giganten der Kaffeewelt behaupten kann.

In über 70 Jahren wollte das Unternehmen Neapel nie verlassen. Ein Ort, der die Geschicke der Firma und seinen Erfolg geprägt hat.

Passalacquas Kaffee Qualität

Um ein breites Sortiment an Spitzenkaffee anbieten zu können, wählt Passalacqua seine Bohnen aus 14 Ländern der Welt sorgfältig aus. Kolumbien, Brasilien, Äthiopien und Vietnam sind nur einige der Kaffeeanbauländer. Jede Plantage hat einzigartige Böden und klimatische Bedingungen. Einflüsse, die sich im Geschmack und Aroma der Bohnen wiederfinden. So definieren die gewählten Rohkaffee-Sorten mit ihrer Charakteristik die jeweiligen Geschmacksnuancen der einzelnen Passalacqua-Blends.

Jeder Schritt der Lieferkette wird sorgfältig überwacht. Die Kaffeebohnen werden von Hand gepflückt, um nur die reifsten Bohnen auszuwählen. Anschließend werden die gewaschenen und getrockneten Bohnen in Jutesäcken gefüllt.

Passalacqua - Der Wächter der neapolitan Tradition

Die Geschichte um Passalacqua begann im Jahre 1948 mit einer sehr überschaubaren Röstmenge. Die erste Maschine fasste gerade einmal Bohnen von 5 kg - also ein kleines Familienunternehmen.

Nach vielen Jahren Arbeit und viel Geduld kann Passalacqua nun auf eine stolze Menge von 3460 kg pro Stunde zurückblicken. Die Rösterei in Casavatore in der Nähe Neapels kauft nur die besten Kaffeebohnen, welche dann in der Rösterei nach neapoletanischer Art geröstet und weiterverarbeitet werden.

Das Kaffee Familienunternehmen Passalacqua

Das Familien-Unternehmen Passalacqua besteht nun in der dritten Generation und die Röster bezeichnen sich selbst gerne als „kleine Künstler". Denn ein kleines Kunstwerk ist ja die Röstung solch wunderbarer Caffes. Verwendung finden nur hochklassige Arabica und Robusta-Bohnen der besten Anbaugebiete.

Aber fast noch wichtiger ist der richtige Umgang mit den Bohnen. Das heißt für einen perfekten Blend verarbeitet Passalacqua die Bohnen einzeln und nach eigenem Röstprofil. Um danach die Blends nach geheimen Rezept zu mischen.

Der perfekte Genuss am Morgen

Bei Passalacqua wissen wir, wie wichtig die erste morgendliche Tasse zu Hause ist. Er kann dafür sorgen, dass sie perfekt in den Tag starten. Deshalb ist es vor allem in Italien eine Gepflogenheit, dass sie an keinem Morgen fehlen darf. Am besten nehmen Sie für Ihren morgendlichen Kaffee frisch gemahlene Bohnen.

Für wen das aber nicht immer geht, sollte zumindest darauf achten, dass die vorgemahlenen Bohnen sehr gut verpackt waren. Dafür machen wir die besten Mischungen auch für den Hausgebrauch und wir verpacken ihn mit den genauesten Methoden, um lange den Geschmack und das Aroma von Kaffee in Ihrer Speisekammer zu schützen

Der beste Espresso Italiens

Der „Beste Kaffee Italiens", wie die Zeitungen titeln, wird in nicht weniger als 15 verschiedenen Mischungen angeboten. Vom süßen Mexico über den vollmundigen Cremador bis hin zum zarten und leichten Harem: Jede der Kaffeemischungen hat ihre eigene Geschichte und genau definierten Eigenschaften.

Erschaffen, um auch die anspruchsvollsten Kaffeegenießer zufriedenzustellen.

Die Passalacqua Röstung

Das eigentliche Geheimnis von Passalacqua Caffè liegt jedoch in der Röstung. Ein langes und komplexes Verfahren, das in drei Phasen unterteilt ist und darauf abzielt, die grünen Bohnen in mahagonibraune Bohnen mit einem intensiven Aroma zu verwandeln.

Jede von ihnen wird langsam bei niedriger Temperatur geröstet. Anschließend lässt man den Bohnen genug Ruhe, um alle organoleptischen Eigenschaften und Geschmacksnuancen zu entwickeln.

Dank dieses Verfahrens ist Passalacqua in der Lage, den intensiven Geschmack und die komplexen Aromen und Noten freizusetzen, die den Kaffee so einzig machen.

Passalacqua-Kaffee zu trinken ist wie eine kleine Auszeit, ein kurzer Moment der Ruhe, in dem nur der Geschmack zählt und sonst nichts.

Ein Video sagt mehr als 1000 Worte über Passalacqua

Wie lange ist Passalacqua haltbar?

Passalacqua stellt derzeit das MHD von den damals üblichen 24 Monaten auf 30 Monate um. Leider ist es nun nicht so wie sonst üblich: Röstdatum + 30 Monate, sondern Röstdatum = Ende des ersten Halbjahres (wenn im ersten Halbjahr produziert wurde) und dann 24 Monate plus.

Beispielhafte Rechnung für das MHD.

Röstdatum: 01.01.2019
MHD auf der Packung: 01.06.2021

Röstdatum: 01.03.2019
MHD auf der Packung: 01.06.2021

Für den Endverbraucher ist es so leider nicht möglich das genaue Produktionsdatum zurückzurechnen.

Mehari hat ein MHD von 06/21, da dieser im Juni geröstet wurde. Wobei hingegen der Miscela Napoli ein MHD von 12/21 hat, da dieser im Juli geröstet wurde.