Moka Pot

Espressokocher Tips

Es gibt ein paar typische Bedienungsfehler bei der Zubereitung, wodurch der Espressokaffee verbrannt oder bitter schmecken kann. Befüllen Sie den Espressokocher mit heißem Wasser, anstatt ihn mit kaltem Wasser auf den Herd zu stellen. Halten Sie ein Tuch bereit, um den Kaffeekocher zu verschrauben. Mahlen Sie die Kaffeebohnen in Ihrer Kaffeemühle etwas gröber als für einen Siebträger und nur die passende Menge die Sie für den Filtereinsatz benötigen. Der Filter sollte vollständig befüllt werden, allerdings nie gepresst oder getampert werden. Je frischer gemahlen, desto aromatischer der Kaffee. Dann das vorgeheizte Wasser bis kurz unterhalb des Ventils einfüllen.

Wussten Sie, dass der Kaffee bei zu hoher Hitze auf dem Herd verbrennt? Darum besser die Espressokanne bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Sobald Sie ein zischendes Geräusch hören, wird der Kaffee von unten durch das Kaffeemehl in die Kanne gepresst. Wenn sich ein konstanter Strahl bildet, können Sie den Espressokocher vom Herd nehmen. So vermeiden Sie ein weiteres Aufkochen und Verbrennen des Kaffees. Noch ein Tipp: stellen Sie den unteren Teil der Espressokanne kurz in eine Schale mit kaltem Wasser. Dadurch kühlen Sie die Metallkanne und verhindern, dass der Kaffee nachkocht. Der Geschmack wird noch besser. Jetzt gießen Sie Ihren frischen Espresso am besten in eine vorgewärmte Espressotasse und genießen Ihren Caffè.

Bei uns können aus den unterschiedlichsten Herdkannen bzw. Kaffeekochern wählen. Die klassischen Espressokannen von Bialetti sind genauso vertreten, wie eine große Auswahl an Espressokochern von Alessi sowie Caffettieras bzw. Frenchpress Glaskannen von Bialetti.

Sie finden bei uns über 50 Espresso-Sorten und ganz sicher den passenden Kaffee für Ihren Espressokocher.